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pizza

Pizzaaaa!! As saudades que eu tinha disto (a de frigideira não conta!)

Ingredientes:
1 e 1/2 chávena de farinha de arroz
1 e 1/2 chávena de polvilho azedo
1 saqueta de fermento para pão (fermipan, por ex)
3 colheres de sopa de azeite
3/4 de chávena de água morna
1 colher de chá de sal
2 ovos batidos

Misturar as farinhas e o sal. À parte misturar o fermento com a água morna e reservar. Bater os ovos e reservar. Adicionar todas as misturas líquidas (água + fermento, ovos, azeite) às farinhas e misturar tudo com o garfo. Acabar de misturar com a mão (não tem glúten, não precisam de lhe dar uma sova).
Forrar um tabuleiro do forno com papel vegetal e esticar a massa até ficar beeem fininha. Deixar descansar durante 20 minutos. Ligar o forno a 220º, colocar o tabuleiro e pre-cozer a massa durante 10 minutos.
Retirar do forno e rechear a gosto :D e voltar a colocar no forno até o queijo derreter

Aqui a receita foi:
1 fio de azeite pela massa fora
polpa de tomate q.b (atenção aos ingrediente…

sementes de girassol caramelizadas à oriente


Quem mais adora as sementes de girassol que se vendem nas feiras medievais? Juro que era capaz de comer 1kg daquilo enquanto o diabo esfrega um olho.
É o aroma, é o crocante é o doce salgado....eu sei lá! É bicho do demónio que aquilo tem!!!

Como a lontra cortou com o açúcar, a lontra vai para a cozinha.

3 punhados de sementes numa frigideira anti aderente
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café de canela de ceilão
1 colher de café de óleo de côco
1 colher de café de mel
1 pitada de sal
depois...é mexer, ter tempo, paciência, carinho...e deixar o calor fazer o seu trabalho. Sempre a mexer.

Quando estiverem bem douradas, coloquem num prato com papel vegetal, espalhem bem e deixem arrefecer.

Que mimo!! Super crocantes....amanhã o pai faz anos e vai levar um saquinho disto!

Comentários

  1. Receita fantástica, acabei de publicá-la no meu blog, com os devidos créditos.
    Obrigado pela partiha

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    Respostas
    1. Ainda bem que gostou :) Aqui nunca falham na despensa ;) Beijinhos

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